料理が好きです

私はサイクリングが好きだとこのブログで書いてきましたが、実は料理をするのも好きです。
昔からお母さんが料理を作るのを手伝っていたので、それによって色々な料理を覚えることができました。
実家にいる時には、たまに私が料理をすることも多いです。

得意料理は色々とあり、新しい料理をどんどん覚えることが楽しいと思っています。
得意料理の一つとして、煮物系の料理をよく作ることが多いです。
お母さんが昔から作っていたので、どのようにすれば美味しい煮物を作れるのか熟知しています。

煮物料理が好きだというと、家庭的なイメージを持たれることが多いので、得をしている部分も結構あります。
特に男性ウケがとても良いため、今まで付き合ってきた男性にはみんなに振る舞ってあげました。
煮物は和食の定番であり、それぞれの地域や家庭ごとに独自の味があると思います。

別の料理としては、シチューを作ったり、グラタンを作ることも好きです。
ホワイトソースづくりに凝っていた時期があり、色々なレシピを試してみました。
そして、自分だけのオリジナルのホワイトソースのレシピを完成させています。

料理は必ずしも誰かのために作ることが楽しいわけではなくて、料理をしていること自体がとても面白いのです。
何かを作るということは、とても頭を使う作業であり、色々な創意工夫が必要となります。
瞬間のひらめきのようなものも大切であり、手間のかかる料理もありますが、やっていて充実感があります。

挑戦したい料理

色々な料理に挑戦したことがあるのですが、まだ手を付けたことのないジャンルも存在します。
たとえば、これまでに魚を使った料理をしたことがないので、ちょっと気になっています。
そもそも、魚をどうさばいたらいいのかもよく理解していないので、一から勉強したいです。

今は本だけではなく、インターネット上で料理についての色々な情報を集められるようになりました。
したがって、昔よりも料理を趣味として行いやすい時代になったと思います。
たとえば、色々なレシピが公開されているので、それらを見ながら自分なりに参考にすることもできます。
私が普段挑戦したことのない料理を作ってみるときには、このようなサイトを利用しています。
最近では、スマートフォンのアプリでもこれに似たようなものがあるらしいので、そちらを利用すればより楽しく料理ができのかなと思います。
>>クックパッド

また、基本的な料理ですが、カレーを作ったことがないので挑戦してみたいです。
料理が得意だと言っているのに、カレーが作れないのは意外に思われることが多いです。
やはり料理好きを自負するならばカレーぐらいは作れる必要があると思います。

色々なレシピを調べてみて、オリジナルの味を追い求めていくつもりです。
料理をしているとストレスを解消することができて、とても充実した時間となります。
これからも趣味の一つとして料理は続けていきます。